Historia Jonë
Nga kopshti i Përmetit te tavolina jote — një histori familjare mbi duart, kohën dhe durimin.
Një recetë, një familje
Tradicionale Përmeti është biznesi i Rovena Prokos, e regjistruar si person fizik që prej nëntorit 2018, me seli në Përmet, Qarku Gjirokastër. Që atëherë, familja Proko përpunon fruta dhe perime të vendit sipas recetave tradicionale të zonës së Përmetit — gliko dhe reçel, pa konservantë, njësoj si në kuzhinat familjare shqiptare prej brezash.
Përmeti — toka që na frymëzon
Përmeti, në jug të Shqipërisë, i vendosur përgjatë luginës së lumit Vjosa dhe nën malet e Dhëmbelit, njihet prej kohësh për frutat e tij — fiq, arra, kajsi, kumbulla dhe shumë të tjera. Këto fruta, të korra me kujdes, janë baza e çdo kavanozi që prodhojmë.
Filozofia e prodhimit
Çdo hap — nga zgjedhja e frutave te zierja dhe mbushja e kavanozëve — bëhet me dorë, pa nxitim. Nuk përdorim konservantë; thjeshtë fruta, sheqer dhe kohë, ashtu siç e kërkon receta.
Mos humb asnjë lajm nga kuzhina jonë
Receta, produkte të reja dhe histori nga Përmeti — direkt në email.